馃 [2021] 驴Por qu茅 estudiar Sommelier?


El principal objetivo de la carrera de Sommelier es la degustaci贸n de vinos y otros tipos de bebidas no alcoh贸licas. Sumando conocimientos en 谩reas como la viticultura, el arte del cultivo de la uva y la comunicaci贸n y gesti贸n del mundo de los vinos, los profesionales ofrecen su trabajo en restaurantes y eventos diversos.

El lugar que ocupa un Sommelier en un restaurante es fundamental, tanto por su labor en la recomendaci贸n de vinos, como por el prestigio que otorga al servicio que ofrece a los comensales. El grado proporciona conocimientos generales en materias a nivel general como Marketing, Comunicaci贸n, Asuntos Legales, Atenci贸n al Cliente, Hablar en P煤blico e Ingl茅s.

Sumiller
Vinos – Sommelier

Los graduados demuestran un conocimiento de la historia y cultura que rodea a un vino, as铆 como la capacidad de degustarlo y definir un maridaje, la combinaci贸n de vino y comida, debido a su gran percepci贸n y uso de los sentidos. El Sommelier conoce el mercado del vino y el espacio que ocupan en el escenario internacional.

驴En qu茅 sectores trabaja un sumiller?

En restaurantes o espacios tur铆sticos nacionales o internacionales como hoteles o complejos privados. En ambos lugares, ofrece sus conocimientos a los comensales recomendando vinos, as铆 como maridando seg煤n la solicitud del cliente. Tambi茅n puedes realizar tu trabajo en bodegas para realizar catas o participar en ferias del vino. Otra opci贸n es realizar un emprendimiento, como una consultor铆a para comercializar y obtener vinos actuando como intermediario entre restaurantes y bodegas o aportando sus conocimientos para formar a los responsables de ambos lugares.

驴C贸mo reconocer si la carrera es para m铆?

Ser Sommelier requiere un amplio uso de los sentidos, buena capacidad de observaci贸n, vocaci贸n para ofrecer un servicio, creatividad en la forma de comunicar, pensamiento anal铆tico y poder de s铆ntesis para expresar una idea. Tiene capacidad para asesorar y ofrecer su palabra en los momentos en que se le consulta para armar la carta de vinos y lograr la compra de los productos.

Sumiller
Sumiller

Ventajas y desventajas de un sumiller

Las ventajas de estudiar Sommelier son:

  • Oportunidad de conocer la historia y la pasi贸n que genera un buen vino.
  • Agudiza los sentidos e incorpora siempre nuevos conocimientos.
  • Brindar un servicio que logre el disfrute de los comensales.
  • Gana poder y prestigio en la palabra por los conocimientos adquiridos en la cata de vinos.
  • Amplia oportunidad laboral.

Las desventajas de la carrera son:

  • Es una carrera compleja que requiere sentidos muy desarrollados.
  • La compra de vinos depende en gran medida del presupuesto disponible en los restaurantes.
  • La necesidad de aceptar que los gustos de los comensales siempre ser谩n diferentes, m谩s all谩 del amplio conocimiento de un Sommelier.
  • Requiere una gran carga de tiempo en las pr谩cticas y en el aprendizaje de los conceptos te贸ricos.
  • Asumir los riesgos que conlleva el poder en la palabra.



馃 [2021] 驴Por qu茅 estudiar Sommelier?

Deja una respuesta

Tu direcci贸n de correo electr贸nico no ser谩 publicada. Los campos obligatorios est谩n marcados con *