Esta impresionante ensalada combina sandía dulce con feta cremoso, cordero sazonado y cuscús israelí.

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y sésamo.

4 pasos del método

  • Cocina el cuscús según las instrucciones del paquete. Escurrir y dejar enfriar.

  • Mientras tanto, caliente 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego alto. Condimentar el cordero y freír durante 2-3 minutos por cada lado. Retirar de la sartén, enrollar en dukkah para cubrir, luego cubrir sin apretar con papel de aluminio y reservar.

  • Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle la ralladura y el jugo de limón, la miel y el 1/4 de taza (60 ml) restante de aceite de oliva. Sazone, luego agregue el cuscús y revuelva.

  • Cortar el cordero en rodajas, luego colocar sobre el cuscús con la sandía, el queso feta y los berros. Rociar con los jugos de cocción, moler un poco de pimienta negra y servir.

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Ensalada de cuscús, sandía y feta con cordero sazonado

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