RECETA RATATOUILLE RATATOUILLE |  EPICURIOUS.COM

Todavía no he hecho esta receta, pero se parece mucho a una que «hago». Las diferencias son que agrego hongos viejos simples y mi enfoque a la receta de cocina. Después de saltear cada verdura, la pongo en una olla de cocción lenta, agrego las especias y sigo cocinando hasta que la verdura esté tan tierna como quiero. Esto permite que los sabores se mezclen bien sin cocinar demasiado los ingredientes porque no configuré el tiempo correctamente. A veces, los «viejos cocineros» también tenemos que adaptarnos.

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⚡ [2021] Receta de ratatouille

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