234664 RECETA DE FILETE DE ROCA A LA PARRILLA |  EPICURIOUS.COM

He cocinado la falda en la parrilla tantas veces, la mejor manera de tener la falda de bistec es cocinar con la piel puesta hasta que la piel esté crujiente y luego la puedes quitar y la carne mantendrá todo su jugo y textura. es muy tierno. Consejo para untar la carne con aceite de oliva virgen extra normal y sal marina o sal Koser. grano medio. y. Cocinar al gusto, acompañar con patatas fritas provenzales, preparar con ajo finamente picado y perejil italiano picado y una pizca de sal de mesa. También puede agregar salsa cimichurri al bistec.

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