RECETA DE SALCHICHA DE POLLO Y JAMBALAYA

para todos los que usan un sistema métrico 🙂 esa es mi traducción aproximada INGREDIENTES 1. • 350 g de tocino, cortado en cubitos • 700 g de chorizo ​​cortado por la mitad a lo largo, cortado en semicírculos de 1 cm de grosor • 450 salchichas de cerdo, cortadas en cuartos a lo largo, cortadas transversalmente en Cubos de 1 cm • 200 g de jamón ahumado (p. Ej. Selva Negra), cortado en cubos de 1 cm • 700 g de cebollas, picadas (4 a 5 tazas) • 2 tallos de apio grandes, picados • 1 pimiento rojo, picado • 1 pimiento verde, picado aproximadamente • 6 muslos grandes de pollo deshuesados, sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada • 2 cucharadas de pimentón • 1 cucharada de tomillo fresco picado • 1 cucharada de chile en polvo • 1/4 cucharadita (o más) de pimienta de cayena • 3 latas de 250 g de pimiento picado tomates y chiles verdes • 2 1/2 tazas de caldo de res • 3 tazas (550 g) de arroz blanco de grano largo • 8 cebolletas picadas (aprox. 2 tazas) • perejil …

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